Geleverde producten moeten zo snel mogelijk worden opgeslagen en op de juiste plaats; zet ze zo snel mogelijk in de koelkast of de vriezer als dat nodig is. Nooit op de grond, altijd op een plank. Een pak melk dat op de grond staat: dat kan écht niet! Dat hoort in de koeling. En... de kortst houdbare melk vooraan, de langst houdbare melk achteraan.
Hoe dat zit, leggen we graag even uit.
FIFO-principeFIFO betekent: First in, First out. De producten die als eerste zijn binnengekomen, worden ook als eerste gebruikt of behandeld. Je gebruikt eerst de producten die er het langst inliggen, zodat ze nie… Read more
Het is de bedoeling dat je de oude producten het eerst gebruikt. Zo gaan er minder producten over de datum en kan zoveel mogelijk worden gebruikt. Daarom pas je bij de opslag van producten het FIFO-principe toe. Dat betekent First In, First Out. De nieuwste producten zet je achteraan.
Alles op een vaste plek
Goederen moeten ook eenvoudig terug te vinden zijn. Daarom moet een magazijn gebruiksvriendelijk zijn ingericht.
- Sla producten op een vaste plek op.
- Geef aandacht aan hygiëne en veiligheid.
- Plaats goederen altijd met hun etiket naar voren.
Goederen uitpakken? Soms ontstaat er afval.
Als er goederen worden geleverd in een grote hoeveelheid, wordt er meestal een omdoosEen ‘omdoos’ is de stevige doos die om andere dozen of producten heen gaat. Het beschermt de spullen tijdens het verzenden, zodat ze niet beschadigd raken. Stel dat je bijvoorbeeld voor dat je een cad… Read more gebruikt. Wees voorzichtig met het uitpakken en zorg dat het afval vlot en veilig wordt opgeruimd.
Bij de opslag van etenswaren moet je extra opletten!
Om bacteriën weinig kans te geven, is het belangrijk om eten en drinken goed te bewaren op de manier die op de verpakking is aangegeven.
- Let op de houdbaarheidsdatum. Bij een TGT-datum (‘te gebruiken tot’) mag het product na die datum niet meer gegeten worden. Staat er een THT-datum (‘tenminste houdbaar tot’) dan kan het product na die datum vaak nog wel gegeten worden. De kwaliteit kan dan alleen minder zijn.
Niet alle producten hebben een bewaaradvies of houdbaarheidsdatum, bijvoorbeeld verse groente. Soms is een houdbaarheidsdatum niet verplicht omdat ze minder snel bederven. Bijvoorbeeld bij zout, azijn of suiker.
Meer weten? Check deze video.
